Omsætningen af økologiske varer skal øges, økologi skal blive endnu sundere, og der skal forskes mere inden for økologi. Sådan lyder nogle af konklusionerne fra fødevareerhvervet, der efter en fælles workshop sender fødevareministeren en række forslag til, hvordan målet om en fordobling af dansk økologi i 2020 kan nås.

Udviklingen i dansk økologi går ikke hurtigt nok til at kunne opfylde regeringens vision om en fordobling af det økologiske areal i 2020.

For at finde frem til hvordan der for alvor bliver sat skub i den danske økologi mødtes en række af de store aktører i fødevareerhvervet, forskere og politikere onsdag til en workshop arrangeret af Videncentret for Landbrug og Landbrug & Fødevarer.

Workshoppen endte ud i en række konkrete forslag, som fødevareminister Mette Gjerskov kan bruge, når hun skal udarbejde den handlingsplan for dansk økologi, der ventes færdig i maj.

-På mødet var der enighed om, at en fordobling af økologien ikke er realistisk, hvis der ikke fra politisk hold sættes flere initiativer i gang. Regeringens forslag om, at 60 procent af den offentlige bespisning skal være økologisk er ikke nok til at sikre fordoblingen. Der skal mere til, siger Jan Mousing, adm. direktør i Videncentret for Landbrug.

Økologi skal være lig med sundhed
Et af de største emner på workshoppen var salget af danske økologiske varer i både Danmark og udlandet, der ifølge deltagerne skal vokse betydeligt, hvis dansk økologi skal styrkes.

- Flere i salen var overraskede over, at vi faktisk importerer mere økologi, end vi eksporterer. Hvis vi skal have flere landmænd til at dyrke økologisk er det vigtigt, at vi får set på, hvordan vi kan øge afsætningen både herhjemme og i udlandet, siger Jan Mousing.

Men også muligheden for at gøre økologien endnu sundere var et centralt omdrejningspunkt på workshoppen. Det kan blandt andet gøres ved at ændre dyrenes fodersammensætninger.

Et fortsat fokus på regler
Ifølge deltagerne skal der dog samtidig foretages store faglige spring, for at en fordobling bliver en realitet.

-Eksempelvis er økologisk biogas en central søjle til at understøtte økologisk planteproduktion, så der kan skaffes tilstrækkeligt med økologiske næringsstoffer,  forklarer Jan Mousing og tilføjer.

- Derudover er der flere andre områder, der skal løftes fagligt, for at en fordobling kan blive en realitet. Det er lige fra økologiske markforsøg til skabeloner for samarbejder mellem producenter og forbrugere.

En anden konklusion fra workshoppen var, at det er nødvendigt, at der fortsat er fokus på de regler der kan forsinke landmændenes omlægning til økologisk produktion.

Læs også "Dansk økologi skal fordobles"