Størstedelen af de danske gartnere, der producerer grønsager, kan hurtigt foretage en risikovurdering af deres produktion, når der opstår tvivl om bakterier i eksempelvis agurker og salat.

Langt de fleste danske gartnere kan meget hurtigt få tjekket, at alt er, som det skal være i forbindelse med produktionen, når der opstår tvivl om bakterier i grønsager, som det har været tilfældet med agurker og salat.

Det fortæller Svenn Melchior Nilsson, der er grønsagskonsulent i GartneriRådgivningen, Videncentret for Landbrug og dagligt rådgiver danske grøntsagsproducenter.

- Når der kører aktuelle sager, hvor nogle grønsager mistænkes for at indeholde bakterier, der kan gøre mennesker syge, så hjælper jeg dem selvfølgelig lidt med at holde fokus på, om de nu gør alt godt nok, men ellers har de deres eget kontrolsystem, siger Svenn Melchior Nilsson.

Ifølge ham, har langt de fleste producenter nemlig fået en GLOBALGAP-certificering, der betyder, at de skal leve op til nogle bestemte kvalitetsstandarder, for at supermarkederne kan sikre sig, at deres produkter er i top.

- Derfor har de nogle helt klare procedurer, der skal overholdes i forbindelse med produktionen. For eksempel at de skal vaske hænder hver gang, de har omgang med for eksempel salat. Derfor kan de også hurtigt vurdere, om der er nogle procedurer, der skal strammes op på, når der opstår forøget fokus på bakterier i visse grøntsager, forklarer Svenn Melchior Nilsson.

Læs mere om GLOBALGAP certificering