Ny bog fra Landbrugsforlaget præsenterer den eneste samlede viden om kødkvæg på dansk – henvendt til både begyndere og øvede.

8.400 bedrifter med 108.000 ammekøer.

Sådan lyder de nøgne tal for hold af kødkvæg i Danmark. Det er således en velvoksen niche i dansk landbrug, men branchen er indbyrdes meget forskelligartet – lige fra kogræsserforeninger med fokus på glæden ved dyrene og hjemmeavlet kød til store, professionelt drevne bedrifter med flere hundrede dyr.

Fælles for dem er imidlertid et behov for øget viden. Og det er for at imødekomme dette behov, at Landbrugsforlaget nu udsender bogen ”Kødkvæg – opstart, pasning, reproduktion”. Bogen er den eneste brede fremstilling af sit emne på dansk, og den kommer omkring alle aspekter af kødkvæg.

Fokus er på praksis, og det gælder hvad enten det drejer sig om valg af race, opstart af en ny besætning, de nødvendige registreringer, fodring, sygdomme, håndtering af dyrene, reproduktion og meget mere.

Vil bidrage til kvalitet
Derudover er det en rød tråd i fremstillingen, at kødkvægshold kan være økonomisk attraktivt under forudsætning af, at producenterne formår at levere produkter af høj kvalitet. Netop dette ønsker bogens forfattere at bidrage markant til.

Der er således solid grundviden at hente for nystartede kødkvægsholdere – og dem, der drømmer om at blive det. Men også rutinerede kvægfolk kan hente ny viden og inspiration til at komme videre med deres bedrift.

Bogens forfattere er journalister og begge tilknyttet LandbrugsMedierne. De er hovedkræfterne bag specialmagasinet ”Kødkvæg” og har beskæftiget sig med emnet i mange år.

Peter Winther Mogensen og Torben Worsøe: ”Kødkvæg – opstart, pasning, reproduktion”, Landbrugsforlaget 2012, 176 sider, gennemillustreret, 299 kr. inkl. moms.

Se mere på landbrugsforlaget.dk