Konsulenter fra Landscentret, Pelsdyr foretager kontrollen med de 14 danske minkfodercentraler. Det bliver til over 50 stikprøver om året som led i indsatsen for at sikre de danske mink foder af bedste kvalitet.

Foderrelaterede problemer indenfor den danske minkbestand er minimale takket være den hyppige kontrol af fodercentralerne, som Landscentret, Pelsdyr varetager.
Hvert år indkaldes 16 eller 30 foderprøver fra fodercentralen afhængigt af centralens størrelse. Derudover kontrolleres fodercentralerne ved uanmeldte stikprøvekontroller mindst fire gange årligt, hvor produktionen bliver fulgt, og der bliver udtaget prøver af foder og råvarer. Her bliver fodercentralens hygiejne og håndtering af råvarer kontrolleret. Det indgår som et led i det forbyggende arbejde som er en del af fodercentralens egenkontol. Samtale og drøftelser med produktionsmedarbejderne er også en vigtig del heraf. Kontroller og stikprøver er en del af arbejdet for at sikre den højeste kvalitet af foder til minkavlerne.
- Det giver os et godt overblik over produktionsgangen fra råvare til foder, vi kan bruge det i udviklingen af foderplaner og råvareudvikling, og det hjælper avlerne med at få kvalitetsfoder, siger Mette Line Christiansen, konsulent med speciale i foder i Landscentret, Pelsdyr.

Høje kvalitetskrav
- Der stilles høje kvalitetskrav til foderet og råvarerne. Både den visuelle og den hygiejniske kvalitet er i højsædet. Avlerne skal være sikre på, at foderet er godt, forklarer Mette Line Christiansen om grundlaget for afdelingens engagement i kontrollerne.
Landscentret, Pelsdyr rådgiver fodercentralerne omkring fodersammensætning. Sammen med det er Foderkontrollen en af de primære opgaver hos Pelsdyrafdelingen. Med den enestående indsigt i fodercentralerne, der kommer ved at udføre foderkontrollerne, følger også et formidabelt rådgivningsgrundlag, i og med at konsulenterne kender fodercentralerne ud og ind. Dermed er foderkontrollen ikke blot med til at sikre fodercentralerne, at de producerer foder af høj kvalitet, men også medvirkende til, at rådgivningen fra Landscentret, Pelsdyr er kvalificeret og velunderbygget.
- Vi har jo adgang til hele fodercentralen. Derfor kan vi kommentere overfor fodercentralen, hvis vi opdager situationer, der eventuelt kan lede til problemer, siger Mette Line Christiansen, og fortsætter:
- Det er en opgave, der er blevet udliciteret til os fra fodercentralernes brancheorganisation. Hvis andre end Landscentret, Pelsdyr varetog opgaven, ville det hæmme vores rådgivning, idet vores kendskab til fodercentralerne ville være begrænset.

Dokumenterer kvaliteten
Ud over de uanmeldte foderkontroller foretaget af Landscentret, Pelsdyr, udtager og indsender fodercentralerne som nævnt selv prøver.
- Fodercentralerne kan på denne måde dokumentere overfor avlerne, altså deres kunder, at de laver et stabilt, godt produkt, forklarer Mette Line Christiansen.
Et konkret resultat af foderkontrollen, er at der igennem de seneste ti år kun har været to tilfælde af botulinumforgiftning (pølseforgiftning). Det selvom man i Danmark ikke vaccinerer mod Botulinum. På trods af at andre pelsdyrproducerende lande vaccinerer, så forekommer der en højere frekvens af Botulinum, end det der ses i Danmark.