En dyst om at lave de hurtigste is og frikadeller, gamle reklamefilm og smagsprøver til både børn og voksne er blandt de mange oplevelser, man kan få på ”Smag på 100 år” i Århus den 24.-25. april.
Forskningens Døgn og 100-året for Landsudstillingen i Århus er anledningen til, at store og små kan smage sig gennem et helt århundrede på Store Torv i Århus den 24.-25. april. Århus Kommune og Taste Aarhus arrangerer ”Smag på 100 år”, hvor ikke mindst de besøgendes smagssans kommer på arbejde – men der er nu også meget for både ører og øjne på programmet.
- I to dage sætter vi fokus på smagen, og alle får mulighed for at opleve, hvordan fødevareteknologien, fødevareforskningen og – ikke mindst – smagen har udviklet sig gennem de seneste 100 år, fortæller projektkoordinator Johanne Sønderlund Birn fra Taste Aarhus, der er en del af Agrotech.
På ”Smag på 100 år” er der både mulighed for at se kokke fra kokkelandsholdet dyste om at lave de hurtigste is og frikadeller, få tips fra Fysikshow Århus til, hvordan man laver en agurkelampe, høre sydemesteren fra Læsø Sydesalt fortælle om og vise det hvide guld, og så kan man se og høre hvordan Frk. Jensens kogebog har udviklet sig siden 1901.
- Der vil være masser af informationer og masser af smagsprøver på Store Torv fra 11-15 begge dage, lover Johanne Sønderlund Birn, der understreger, at smagsprøver og foredrag er gratis – kun hvis man vil have vareprøver med hjem, skal man have penge op af lommen.
De mange aktiviteter præsenteres i seks store telte på Store Torv, og både inde i og uden for teltene vil blandt andre forskere og producenter give deres indlæg, der alle har relationer til fødevarer. Så uanset om man vil se bryggeren fra Aarhus Bryghus vise forskellige brygmetoder – og smage resultaterne, eller om man vil høre, hvordan de gule ærter har overlevet gennem tiderne, så er det på Store Torv, man skal opholde sig i de to dage.
- Programmet er meget varieret, så uanset om man vil se på mælk i forstørrelsesglas, eller man vil blive klogere på at finde balancen mellem surt og sødt, salt og bittert, så er muligheden der på ”Smag på 100 år”, lover Johanne Sønderlund Birn.
Arrangør: ”Smag på 100 år” arrangeres af Taste Aarhus, Agrotech og Århus Kommune.
Tid og sted: Den 24.-25. april kl. 11-15 begge dage på Store Torv i Århus.
Yderligere information:
Taste Aarhus
Projektkoordinator Johanne Sønderlund Birn telefon 87 43 84 69