Der er 410 økologiske malkekvægsbesætninger i Danmark.
Ca. 10 % af den danske mælkeproduktion er økologisk. Det er knapt hver tredje liter mælk, der sælges i butikkerne, der er økologisk.
De væsentligste forskelle
De væsentligste regler for økologisk mælkeproduktion er:
- ingen brug af pesticider og handelsgødning i marken
- dyrene skal på græs om sommeren mellem 15. april og 1. november
- alt foder skal være økologisk dyrket
- andel af grovfoder skal være minimum 60 %
- foderet skal være GMO-frit (dvs. fri for genmodificerede afgrøder)
- kalve skal have mælk i 3 måneder
- dyrene skal have motion hver dag
- tilbageholdelsestid for mælk og kød, som kommer fra medicinbehandlede dyr er dobbelt så lang som i konventionelle besætninger.
De samme regler gælder for økologisk oksekødsproduktion.
Omlægningstid
- Der går typisk to år fra en ejendom med malkekvæg begynder at dyrke marken økologisk til mælken og de øvrige produkter er godkendt som økologiske. Den periode kaldes omlægningstiden.
Når kvægbrugeren vurderer, om en omlægning til økologi er økonomis hensigtsmæssig, spiller især to forhold ind. Dels harmonien i bedriften, dvs. antallet af dyr i forhold til landbrugsarealet, som der er helt faste regler for, kaldet "harmonikrav" dels merprisen på mælken.
Relevante links vedr. økologisk mælkeproduktion:
Regler og statistikker, Autorisation, Vejledninger:
www.pdir.dk
Mejerier der indvejer økologisk mælk:
Arla
Thise
Naturmælk
Øllingegaard
Them
St. Clemens, Bornholm
Osted
Afsætningsforhold og indvejning generelt:
Mejeriforeningen
Rådgivning:
Videncentret for Landbrug
Skole:
Kalø Landbrugsskole
Forskning:
Forskningscenter
Ansøgning om tilskud m.v.:
Direkoratet for FødevareErhverv
Tilbage til Fakta om kvægproduktion